Gli sporcamuss sono un dolcetto tipico della Puglia a base di pasta sfoglia ripiena di crema.

Ingredienti

Sfoglia: amido di frumento deglutinato, amido di mais, latte scremato in polvere, zucchero semolato, uova, margarina vegetale, fibre vegetali (inulina, psyllium), emulsionante, sale, addensante: gomma di guar, E464, carbonato di calcio, aromi, zucchero a velo.

Crema: acqua, zucchero, sciroppo di glucosio e fruttosio, amido modificato: E1442, stabilizzanti: E460, E466, grassi vegetali (palma), sale, conservante: E202, coloranti: E171, E160a, E120, acidificante: E330, E332ii, aromi, emulsionante: E471, E475

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

• Energia 2024 kj - 486 kcal
• Grassi 32.6 g di cui saturi 7.1 g
• Carboidrati 45.2 g di cui zuccheri 12.8 g
• Fibre 1.7 g
• Proteine 2.0 g
• Sale 0.5 g