Pane carasau: il pane carasau è un tipico pane sardo, originario della Barbagia e diffuso in tutta la Sardegna, conosciuto con il nome italiano di carta musica per la sua caratteristica croccantezza.

Ingredienti

Amido di mais, farina di riso, destrosio, fecola di patate, grano saraceno. Addensanti: gomma di guar, farina di semi di carruba; inulina, polveredi semi di psyllium. Emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; sale, lievito di birra.

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

• Energia 1516 kJ - 358 kcal
• Grassi 0.7 g di cui acidi grassi saturi 0.2 g
• Carboidrati 83 g di cui zuccheri 5.7 g
• Fibre 4.5 g
• Proteine 2.5 g
• Sale 2.7 g