Pane carasau: il pane carasau è un tipico pane sardo, originario della Barbagia e diffuso in tutta la Sardegna, conosciuto con il nome italiano di carta musica per la sua caratteristica croccantezza.

Ingredienti

Semilavorato per prodotti da forno senza glutine (amido di mais, fecola di patate, destrosio, addensanti: cellulosa,  farina di semi di guar, idrossipropilmetilcellulosa) acqua, latte in polvere, farina di mais 10%, amido di mais, sale, lievito di birra, addensanti: farina di semi di guar, idrossipropilmetilcellulosa.

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

• Energia 1534 kJ - 361 kcal
• Grassi 0.3 g di cui acidi grassi saturi <0.1 g
• Carboidrati 83.6 g di cui zuccheri 2.6 g
• Fibre 3.6 g
• Proteine 4.4 g
• Sale 1.6 g