Equilibrata e ricca di amminoacidi essenziali la Farina di Grano Saraceno Nutrifree ha un alto valore nutritivo infatti le sue proteine sono paragonabili a quelle della carne e della soia. Questa farina può essere mescolata ad altre farine naturalmente prive di glutine per la preparazione di torte rustiche, pane e suoi derivati ai quali conferirà un sapore simile a quello del pane integrale. Consigli di utilizzo: Ha un alto contenuto di proteine con scarso potere panificatorio, l’alto contenuto di fibre inibisce lo sviluppo dell’impasto se viene usata in grande quantità, conferisce un sapore rustico agli impasti ecco perchè si consiglia di usarlo in quantità ridotta nelle miscele con altre farine.

Ingredienti

Farina di grano saraceno.

Può contenere tracce di senape e soia.

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

• Valore Energetico Kcal 343 / KJ 1452
• Carboidrati 65,8 g - di cui zuccheri 0,85 g
• Grassi 2,9 g - di cui saturi 0,62 g
• Fibre  5,3 g 
• Proteine  10,8 g
• Sale 0,004 g