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PAPPARDELLE ALL' UOVO
Pappardelle all’uovo – Pasta senza glutine
Le pappardelle, uno dei formati bandiera della toscana, prendono origine sempre dalle pagane romane.
Corpose, ruvide, si accompagnano quasi sempre a sughi corposi come cinghiale, salsiccia o cacciagione.
Proprio il loro morso deciso però le rende versatili ed ottime anche con un semplice pomodoro fresco: una pasta senza glutine da amare al primo boccone!