La Farina di Mais Finissima Nutrifree è ottenuta dalla macinazione di mais, cereale naturalmente privo di glutine, ricco di amido e dal basso contenuto proteico. Dalla macinazione si ottiene una farina molto fine. Ideale per la preparazione di dolci e biscotti, non indicata per la preparazione della polenta. Consigli di utilizzo: è la farina più usata per la produzione di alimenti senza glutine, perchè il discreto contenuto di proteine la rende la più adatta alla panificazione. Tuttavia il suo aroma è molto marcato, per cui è prefribile miscelarla ad altre farine senza glutine per preparazioni dolci e salate.

Ingredienti

Farina di mais. Può contenere tracce di senape.

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

• Valore Energetico Kcal 341 / kj 1445
• Carboidrati 75,4 g - di cui zuccheri 0,7 g
• Grassi 1,3 g - di cui saturi 0,6 g
• Fibre 1,6 g
• Proteine  6 g
• Sale 0,04 g