Solo trafile in bronzo ed asciugatura lunga e delicata a bassa temperatura per questo formato della tradizione - i lumaconi giganti - senza glutine.

Ingredienti

Farina di mais, farina di riso, acqua.

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

• Energia 1505 kj - 355 kcal
• Grassi 0.9 g - di cui saturi 0.1 g
• Carboidrati 80.0 g - di cui zuccheri 0.4 g
• Fibre 1.2 g
• Proteine 6.0 g
• Sale 0 g