Piccoli ma gustosissimi, si dice che siano nati al nord per alleggerire i formati di pasta del sud, tipicamente più grandi e corposi: grazie alla lieve curvatura trattengono ogni sugo ma sono ottimi anche con un condimento semplicissimo, a base di burro e parmigiano.

Ingredienti

Farina di mais, farina di riso, acqua.

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

• Energia kj 1535/ kcal 362
• Grassi 1.4 g di cui saturi 0,2 g
• Carboidrati 80 g di cui zuccheri 0,6 g
• Fibre 1,9 g
• Proteine 6,8 g
• Sale 0,01 g