Pasta senza glutine con quinoa, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Non contiene emulsionanti. Una nuova linea di pasta artigianale secca senza glutine, realizzata con farina di quinoa che rispecchia un trend emergente: quello di un’alimentazione sana e leggera.

La Quinoa, coltura ancestrale originaria del sud America, veniva chiamata dagli Incas “la madre di tutti i semi”. E’ una pianta erbacea, considerata uno pseudocereale in quanto non è una graminacea anche se presenta gli stessi utilizzi alimentari.

Ingredienti

84% farina di mais, 16% farina di quinoa.

Può contenere soia, senape, lupino.

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

• Energia 1524 kJ 360 kcal
• Grassi 2.8 g di cui acidi grassi saturi 0.6 g
• Carboidrati 74.6 g di cui zuccheri 7.2 g
• Fibre 3.3 g
• Proteine 7.4 g
• Sale 0.1 g